Napolitain de naissance, nous aimons partager notre savoir-faire et notre cuisine. La pizza Napoletana a toujours été au centre de notre culture culinaire, et sa technique de préparation a été transmise de génération en génération. Nous partageons nos saveurs et valeurs italienne, à travers Nennella Mia, une pizzeria sur Le Bouscat près de Bordeaux.
Nennella » est du patois napolitain. Naples a été colonisée par les Espagnols dans les années 1500, des racines du vocabulaire espagnol sont restées dans le dialecte napolitain (Nina – Nennella).
Cela signifie ‘mon bébé à moi’. Quand un nourrisson naît à Naples, on l’appelle souvent « Nene ».
Votre pizza est votre Nennella !
Nennella représente le charisme d’une famille napolitaine amoureuse de la pizza. Les Pandolfi sont nés dans le berceau de la pizza. Dès le plus jeune âge, par le biais de leur grand-mère (la passione de la pizza), les membres de la famille Pandolfi apprennent à faire la pizza et découvrent la valeur et la saveur des produits (une bonne sauce tomate, une bonne mozzarella, etc.)
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Chez Nennella Mia, votre pizzeria artisanale à Le Bouscat, notre secret réside dans une pâte faite maison chaque jour, selon la tradition napolitaine : un long temps de levée, de la farine italienne de qualité, de l’eau, du sel et beaucoup de passion — pour une pizza légère, digeste et savoureuse à chaque bouchée.
Chez Nennella Mia, votre pizzeria artisanale à Le Bouscat, nos pizzas cuisent dans un four napolitain authentique à plus de 450°C, comme à Naples : une cuisson rapide qui donne à la pâte son bord croustillant, son cœur moelleux et ce goût unique de pizza napolitaine traditionnelle.
Chez Nennella Mia, votre pizzeria artisanale à Le Bouscat, vivez une expérience 100 % napolitaine : des recettes traditionnelles, une ambiance chaleureuse, des produits italiens d’exception et un savoir-faire authentique pour vous faire voyager à Naples, le temps d’un repas.
Chez Nennella Mia, votre pizzeria artisanale à Le Bouscat, prolongez le plaisir avec nos antipasti généreux, nos dolci maison et nos cocktails créatifs : une explosion de saveurs italiennes, à savourer entre amis ou en famille dans une ambiance conviviale et gourmande.
