L'histoire de Nennella Mia
UN SAVOIR FAIRE
NAPOLITAIN
Napolitain de naissance, nous aimons partager notre savoir-faire et notre cuisine. La pizza Napoletana a toujours été au centre de notre culture culinaire, et sa technique de préparation a été transmise de génération en génération. Nous partageons nos saveurs et valeurs italienne, à travers Nennella Mia, une pizzeria sur Le Bouscat près de Bordeaux.
Qui sommes-nous ?
L'histoire de Nennella
Nennella représente le charisme d’une famille napolitaine amoureuse de la pizza. Les Pandolfi sont nés dans le berceau de la pizza. Dès le plus jeune âge, par le biais de leur grand-mère (la passione de la pizza), les membres de la famille Pandolfi apprennent à faire la pizza et découvrent la valeur et la saveur des produits (une bonne sauce tomate, une bonne mozzarella, etc.)
Que signifie "Nennella" ?
Nennella” est du patois napolitain. Naples a été colonisée par les Espagnols dans les années 1500, des racines du vocabulaire espagnol sont restées dans le dialecte napolitain (Nina – Nennella).
Cela signifie ‘mon bébé à moi’. Quand un nourrisson naît à Naples, on l’appelle souvent “Nene”.
Votre pizza est votre Nennella !
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