On me demande souvent si la vraie pizza, celle qui a le cœur qui bat au rythme de Naples, peut s’exporter loin du tumulte de Spaccanapoli. La réponse est oui, et elle se trouve juste à côté, à deux pas de Bordeaux. Chez Nennella Mia, on n’a jamais voulu faire les choses à moitié — c’est une question de dignité culinaire, voyez-vous — alors on a apporté cette exigence aux portes de la ville. Chercher une pizzeria bruges haut de gamme, ce n’est pas seulement une question de prix ou de décor, c’est surtout la quête d’une pâte qui a pris le temps de lever, d’une tomate San Marzano qui a vu le soleil et d’une mozza qui chante en fondant. Prêts pour le voyage ?
Finalement, s’installer à notre table, c’est accepter de perdre la notion du temps (et peut-être de se tâcher un peu avec une huile d’olive de caractère, mais c’est le métier qui rentre). On met tout notre amour, notre savoir-faire et nos meilleurs produits italiens dans chaque disque de pâte pour que votre passage à Bruges devienne une petite parenthèse enchantée, loin de l’agitation. On ne cherche pas à impressionner la galerie, juste à vous offrir ce qu’on mangerait nous-mêmes un dimanche à la maison. Passez nous voir, l’odeur du feu de bois vous guidera. Contactez-nous pour réserver votre table sans attendre.
FAQ
Qu’est-ce qui rend votre pizzeria à Bruges unique ?
C’est un mélange d’amour et de rigueur. Nous utilisons exclusivement des produits sourcés chez des petits producteurs italiens et une pâte maturée au minimum 24 heures pour une légèreté incomparable.
La réservation est-elle obligatoire chez Nennella Mia ?
Disons que c’est plus prudent ! Nos tables s’envolent vite, surtout le week-end, car les amateurs de gastronomie italienne savent qu’ici, on prend le temps de bien faire les choses.
Utilisez-vous un vrai four à bois ?
Absolument, c’est l’âme de notre cuisine. Sans cette chaleur intense et ce parfum de bois brûlé, la pizza napolitaine perdrait son essence et son trottoir bien gonflé que l’on aime tant.
Proposez-vous des options pour les végétariens ?
Mais bien sûr ! La simplicité d’une Marinara ou d’une Margherita aux produits d’exception suffit souvent à combler tous les palais, même les plus exigeants.
