Nos focaccias
La pâte de la pizzeria, cuite au four, servie à partager au centre de la table.
10 €
Focaccia Italiana
Roquette, mozzarella fior di latte et tomates cerises marinées à l'huile d'olive, ail et origan.
7 €
Focaccia
Focaccia simple à l'huile d'olive.
Les autres antipasti
La focaccia, l'entrée qu'on partage
C'est la même pâte que celle des pizzas, pétrie le matin et laissée lever avant d'être cuite au four. Nature, elle ne reçoit que de l'huile d'olive et du sel. L'Italiana ajoute la roquette, le fior di latte et des tomates cerises marinées à l'ail et à l'origan.
Elle arrive coupée en parts, à poser au milieu de la table pendant que les pizzas cuisent. À emporter, elle voyage bien mieux qu'une bruschetta.
