Nos bruschettas
Une grande tranche grillée, garnie au moment du service. Deux versions à la carte.
Bruschetta Parma
Grande bruschetta grillée, sauce tomate, mozzarella fior di latte, tomates cerises, huile d'olive, parmigiano, jambon de Parme.
Bruschetta Truffe
Grande bruschetta grillée, crème de ricotta à la truffe, mozzarella fior di latte, parmigiano, salsa tartufata et copeaux de truffe.
Les autres antipasti
Où manger une vraie bruschetta à Bordeaux
La bruschetta se garnit au dernier moment, sinon le pain boit la garniture et perd son croquant. La version Truffe passe par une crème de ricotta et de la salsa tartufata, la Parma par la sauce tomate, le fior di latte et le jambon cru posé après cuisson.
Les deux se partagent facilement à deux en entrée, ou se prennent seules en fin de service. Nennella Mia est au Bouscat, à cinq minutes du centre de Bordeaux.
